生態(tài)喬木茶是個(gè)籠統(tǒng)的說(shuō)法,一是生態(tài)優(yōu)良,非優(yōu)良的生態(tài)也不會(huì)說(shuō)生態(tài)的概念,二是樹(shù)種屬喬木系,當(dāng)同時(shí)滿足這兩個(gè)條件,才可以說(shuō)是生態(tài)喬木茶。
對(duì)于生態(tài)的優(yōu)良和低劣,是以茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境為前提的,理論上來(lái)說(shuō),茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境要求不高,最基本環(huán)境都能生長(zhǎng),但對(duì)于普洱茶品質(zhì)是否優(yōu)劣來(lái)說(shuō),生態(tài)非常重要,拋開(kāi)茶樹(shù)的樹(shù)種來(lái)看,各個(gè)古茶山的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成了普洱茶品質(zhì)的多樣性的特征。
這也是很多茶友特別看重的地方,高海拔,立體型氣候,酸性土壤,多植被環(huán)繞,陽(yáng)光水源充足等等,都是生態(tài)的一部分。當(dāng)滿足其中多種條件的生態(tài),我們一般認(rèn)為這是優(yōu)良生態(tài)的環(huán)境,也比一般低海拔,臺(tái)地式種植的茶樹(shù)品質(zhì)好。
茶樹(shù)的樹(shù)種,一般分為灌木和喬木系,普洱茶中的古茶樹(shù)也多以喬木系的有性繁殖為主,這是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)法,因?yàn)榘丛颇喜杩扑难芯?,喬木系分無(wú)性繁殖和有性繁殖,而我們喝到的純正古樹(shù)茶,大多是有性繁殖。
嚴(yán)格意義上講,生態(tài)喬木,是包含小樹(shù),大樹(shù),古樹(shù)在內(nèi)的所有喬木系茶樹(shù),也就是說(shuō),所有自稱(chēng)為古樹(shù)茶的應(yīng)該都屬于生態(tài)喬木類(lèi),不應(yīng)該刻意的區(qū)分為古樹(shù)類(lèi)。